שמן זית לצ'ינו כתית מעולה של משק חרג מתאפיין בשמן עדין המזכיר פריחה ועשב. טעמיו הנפלאים של השמן כמו מלטפים את החיך וגורמים לתחושות עונג קטנות המלוות את המנה ואינן משתלטות על טעמים אחרים.
טעמו עדין, חלק ומתקתק עם חריפות נמוכה, וארומות מלטפות. רמזים לארטישוק עשב ירוק ולבזיליקום.
מתאים לטיגון ובישול.
משתלב נפלא כתיבול עדין לסלט ירוק, צלייה איטית של בשר בתנור, ירקות שורש מאודים או צלויים ומנות דגים
